MUTLULUK HORMONU NEDİR? MUTLULUK HORMONU SALGILAYAN BESİNLER NELERDİR?

Mutluluk hormonu nedir?

Vücut tarafından salgılanan ve farklı fonksiyonları bulunan hormonlardır. Mutluluk hormonu ruh halinizi, hayata bakışınızı ve duygularınızı önemli ölçüde etkiler. Mutluluk hormonu halk arasında tek bir hormon olarak bilinse de aslında mutluluğunuzu etkileyen 4 farklı hormon vardır. Bu hormonlar; serotonin, endorfin, dopamin ve oksitosin hormonlarıdır.

Serotonin:

Mutluluk hormonu olarak isimlendirilen ve halk arasında adı en fazla duyulan serotonin, sinir hücreleri arasındaki elektrik sinyallerini taşır. Serotonin vücutta merkezi sinir sisteminde ve mide bağırsak kanalında bulunur. Serotoninin vücutta yeterli seviyede olması; ruh halini olumlu yönde etkiler, uyku performansının düzene girmesine yardımcı olur. Hafıza ve öğrenme fonksiyonlarının başarısında olumlu yönde katkıda bulunur. Bağırsak sistemini ve iştahı düzenler. Olumlu özelliklerinin yanında serotoninin eksikliğinde depresyona eğilim ve uyku bozuklukları baş gösterir.

Dopamin:

Dopamin de tıpkı serotonin gibi bir mutluluk hormonudur. Dopamin, beynin önemli fonksiyonlarında görev alarak sinir iletilerini sağlayan bir hormon çeşididir. Bu fonksiyonlar; hareket, hafıza, dikkat ve öğrenme fonksiyonu, davranış, uyku ve duygu durumu olarak sıralanabilir. Dopamin seviyesinin vücuttaki oranı vücudun işlevi açısından oldukça önemlidir. Bu oran ne düşük ne de yüksek olmamalıdır. Dopamin eksikliğinde Parkinson hastalığı ortaya çıkar. Parkinson hastalığının yanında hareket bozuklukları ve istemsiz hareketler oluşabilir. Dopamin eksikliği hareket bozukluklarının yanında dikkat eksikliği, kavramada sorunlar, hafıza güçlüğü gibi problemler oluşturabilir.

Oksitosin:

Oksitosin, hipofiz bezinin arka bölgesinden sentezlenir. Oksitosin hormonu, vücutta sevilme, dokunma ve sarılma ile artan bir hormon çeşididir. Mutluluk ve aşkın sembolü oksitosin, kadın ve erkek arasında hoşlanma, aşk gibi güzel duyguların sonucunda salgılanır ve mutluluk hissi verir. Aşkın ve sevginin yanında bir kadını en mutlu eden duygu anneliktir. Oksitosin hormonu, fizyolojik olarak kasların kasılmasını sağladığı gibi doğumu kolaylaştırır. Ayrıca meme bezlerinden süt salgısını arttırır. Bir annenin bebeğini ilk kez gördüğünde oluşan o mutluluk hissi oksitosine bağlıdır. Annenin çocuğunu görmesi, ona dokunması vücuttaki oksitosin hormonunu arttırır.

Endorfin:

Endorfin hormonu, ağrı kesici bir özelliğe sahiptir. Acı veya ağrı durumunda vücutta salgılanmaya başlar. Endorfin, vücudun kendi kendini iyileştirme sistemidir. Yaralanmalarda, kazalarda, doğum sancıları sırasında ağrıya bağlı olarak oluşur. Acıyı hafifleterek rahatlama hissi oluşturur. Yürüyüş, koşu, egzersiz gibi fiziksel hareketler hormonun vücuttaki seviyesini arttırır. Fiziksel aktivitelerin yanında olumlu düşüncelerde bulunmak, stresten ve olumsuz düşüncelerden uzak durmak, sağlıklı bir yaşam sürmek endorfin hormonunun seviyesini dengede tutar.

Mutluluk Hormonunu Arttıran Besinler Nelerdir?

Mutluluk hormonlarından biri olan serotoninin üretimi vücut tarafından gerçekleştirilse de ayrıca üretimini destekleyen besinlerde kullanılabilir. Serotonin hormonunu sağlayan madde, amino asit olan triptofandır. Bu nedenle triptofandan zengin yiyecekler tüketilmelidir. Triptofan açısından zengin besinler; hindi eti, kırmızı et, yumurta gibi hayvansal besinler; süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri; soya fasülyesi, badem gibi kuruyemişlerdir.

Yumurta: Serotonin hormonunu içeren besinler arasında yumurta birinci sırada gelir. Yumurta içerisinde bulunan protein, triptofanın kan plazma düzeyini önemli ölçüde artırır. Yumurta, Omega-3 yağ asitleri, triptofan, biyotin gibi sağlığa önemli derecede katkıda bulunan besin maddeleri açısından oldukça zengindir.

Peynir: Mutluluk hormonu içeren besinler arasında ikinci sırada peynir gelir. Peynir içerdiği çinko, fosfor ve kalsiyum, mutluluk hormonunun vücuttaki seviyesini artırırken kemik ve diş sağlığı için de önemli birer besin kaynağıdır.

Ananas: Mutluluk hormonu içeren besinler arasında üçüncü sırada ananas gelir. Ananas, mutluluk hormonu seviyesini arttırma açısından güçlü bir besin takviyesidir. Ananas içerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu gelebilecek hastalıklara karşı korur.

Domates: Dopomin içeren besinler arasında dördüncü sırada domates yer alır. Domates, A ve C vitamini içerir. Domates likopenin ana besin kaynağıdır. Likopen, kalp sağlığını korur, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Fındık: Serotonin içeren besinler arasında beşinci sırada fındık yer alır. Fındık , iyi birer lif, protein ve vitamin kaynağı olmasıyla fazlasıyla tercih edilir.

Yasemin Hüzmeli | Blue Jasmine Kitchen | Mutfak Atölyesi